Quebec je hlavním městem stejnojmenné provincie nacházející se v Kanadě. Velikost města je 454,1 kilometrů čtverečních a žije v něm kolem 600 000 obyvatel. Jeho situování je především v jihovýchodní části této provincie. Konkrétně na levém břehu řeky s názvem Svatý Vavřinec.
Historie, potažmo vznik města, sahá do roku 1608, kdy toto město založil Samuel de Champlain. Tehdy ještě neslo označení Kebec. Je ale pravdou, že toto místo bylo objeveno o několik desítek let dříve. Hlavním městem provincie se Quebec stal na dvakrát. Jednou to bylo v roce 1867 a podruhé natrvalo v roce 1929.
S městem se pojí řada slavných osobností, mezi něž patří třeba hokejista Martin Biron, astronaut Marc Garneau a herec Michael Sarrazin. Z pohledu stáří měst jde o jedno z těch starších ležících severně od hranic s Mexikem.
Už jen ten fakt, že Quebec je jedním z nejstarších kanadských měst, o něčem vypovídá. Při návštěvě města se můžete spolehnout na poměrně sáhodlouhou historii. K vidění bude řada postarších objektů a zároveň na vás čeká i hromada zábavy.
Jako první se můžete zaměřit na budovu parlamentu, která pochází z roku 1886. Právě u tohoto objektu se nachází přemíra historických soch, jež stojí za vidění. Relativně blízko této budovy je situováno staré náměstí Quebec, do něhož vstoupíte jednou z bran. Za zmínku zde stojí vršek označovaný jako Plains of Abraham a možnost prohlédnout si zajímavou Citadelu.
Mezi působivé stavby města se řadí i katedrála Notre Dame Quebec, blízko níž je menší radnice. Zapomínat byste ale neměli ani na promenádu Promenade des Gouverners, vyhlídku Cape Diamond a prostředí nad řekou sv. Vavřince. Quebec vám přinese hlavně francouzský styl architektury zhmotněný na každém kroku.
Zastávku si můžete udělat na náměstí Place Royal nebo u druhé známé katedrály Notre Dame Victories pocházející z roku 1688. Samotný Quebec je systematicky rozdělen na Dolní město označované jako Basse Ville a Horní město Haute Ville.
Vedle původního a dochovaného opevnění Quebecu lze obdivovat stylový věžovitý hotel Chateau Frontenac, který svým vzhledem připomíná hrad. Zapomínat nemusíte ani na dostatek kultury v podobě muzea Museé de la Civilisation.
Z pohledu přírodních skvostů dejte rozhodně přednost blízkosti řeky sv. Vavřince, kde se nachází třeba Montmorencyho vodopády. Ve městě lze najít i řadu parků, zoologickou zahradu a akvárium. Příjemný den můžete strávit jen běžným chozením v uličkách starého Quebecu, kde se nachází přemíra kaváren a relaxačních míst.
Právě Quebec je místem, odkud pochází až tři čtvrtiny výroby pověstného javorového sirupu. Ten v místní gastronomii vytvořil nesmazatelnou stopu. I zde najdete řadu tradičních jídel, kam patří Poutine v podobě smažených hranolek s hnědou omáčkou. Pochutnat si lze na pokrmu zvaném Shish Taouk. Jde o speciální masové kuličky připravované na špízu. Mezi naprostou klasiku pochopitelně patří i pouliční hamburgery. V létě se pak připravte na pořádnou dávku Quebecké zmrzliny.
Ve městě je možné odměnit vlastní chuťové buňky a to tak, že navštívíte některou z vyhlášených restaurací. Mezi ně patří třeba Échaudé, Restaurant Initiale, iX pour Bistro a Laurie Raphaël. Pokud vaše chutě tíhnou spíše k tradičním pokrmům, navštivte podniky jako Beclub Bistro Bar a Chez Rioux & Pettigrew.
Quebec je kanadským městem, se kterým se pojí specifické klima této země. To znamená, že od listopadu do dubna počítejte s horším počasím, kdy se průměrné teploty budou pohybovat od -5 °C do 8 °C. Příjemné teplotní osvěžení přijde až v květnu. Od června do konce září je Quebec spjat s vyššími letními teplotami. Průměr je mezi 20 °C až 25 °C. To už je záruka toho, že na procházky městem a okolní přírodou budete mít patřičné teplo. Připravit byste se měli na to, že Quebec je spjat i s častějšími přeháňkami, které se zde vyskytují v podstatě během celého roku.
Quebec je bezpečným městem, které se potýká s průměrnou kriminalitou. To znamená, že vám nehrozí žádné zvláštní riziko. Bezpečně se budete cítit ve dne i v noci. Pokud vyrazíte do turisticky oblíbenějších částí města s vyšším výskytem lidí, nezapomínejte si důkladně hlídat osobní věci a peníze. To pochopitelně platí pro jakékoliv město světa.
Z přírodního nebezpečí je třeba pohlídat si někdy až příliš intenzivní deště, které mohou vyvolat lokální záplavy. Na ně si dávejte pozor hlavně v okamžiku, kdy plánujete jakékoliv výlety kolem vodních toků.
Dovolenou v Quebecu si užijete také z pohledu cenových nákladů na pořízení jednotlivých věcí a služeb. Ve výsledku se město nevymyká kanadskému průměru. V porovnání s Českou republikou jde pochopitelně o vyšší ceny, než na jaké jsme u nás zvyklí. Několik níže uvedených příkladů je toho jasným důkazem.
Pokud se chcete vydat do kanadského Quebecu, musíte z Česka volit leteckou dopravu. Na jiný kontinent se dopravíte zhruba za necelých 11 hodin. A to z letiště Václava Havla na letiště Quebec City Jean Lesage International Airport. Počítat musíte minimálně s jedním až dvěma přestupy. Letiště se nachází asi 11 kilometrů jihozápadně od města, kam vás dopraví městská doprava. Kdybyste do Quebecu cestovali z jiného kanadského města, přijdou vám vhod určitě místní dálnice protínající toto město.